Não é vinho. É cerveja safrada!

O kit Fuller’s Vintage Ale 2009/2010 é composto por cervejas literalmente safradas que, por serem refermentadas na garrafa, ainda são cervejas de guarda, que evoluem muito além da data de vencimento, ou seja, se tornam melhor com o tempo, assim como o vinho.

A safra de 2009 possui cor rubi, espuma duradoura, que sempre permanece um pouco sobre o líquido. No aroma revelam-se frutas escuras (ameixa, uva passa), notas de torrefação, caramelo, chocolate e nuances de álcool. No paladar sente-se um bom corpo e leve sensação quente vinda do álcool. Possui carbonatação média e apesar de sua perceptível doçura, traz ao final uma agradável sensação de amargor.

É uma cerveja especial, indicada principalmente para quem aprecia “safrar” esta bebida. A Fuller’s Vintage Ale 2009 repousa seguramente por cinco anos, criando desta forma novas nuances para o paladar.

A safra de 2010 é feita com os melhores maltes e lúpulos obtidos no ano, deixando-a sempre com um sabor diferente e único. Esta edição apresenta notas frutadas, lembrando peras e laranjas, e também notas florais. No paladar ela é licorosa, com notas de malte carameladas e balanceado amargor do lúpulo.

O sabor surpreende com um mescla de frutas, doces e amargor do lúpulo, que mantém seu caráter de malte, deixando no paladar um sabor agridoce, levemente fumado e cítrico em 8,5% de teor alcoólico. Sua cor rubi e marrom escuro com espuma duradoura, que permanece sobre a bebida deixa a Vintage Ale ainda mais irresistível. Pode ser guardada por até 6 anos.

E a apresentação da cerveja é de encher os olhos: estojo na cor vinho, garrafa com rótulo bege, cinza e dourado. As garrafas são numeradas, o que dá uma idéia de exclusividade muito grande. Realmente você comprova que se trata de uma edição limitada e singular.

Daniel Miranda

 

 

http://www.fullers-ales.com/

Primeiro hotel espacial será inaugurado em 2012

“Verás a Terra da janela do teu quarto de hotel.” A frase é de Xavier Claramunt, um arquiteto espanhol que lidera o projeto chamado Galactic Suite Space Resort Experience pela empresa Galactic Suite. As 30  pessoas de sua equipe moldaram uma ideia nascida há quase 4 anos e que continua crescendo. Eles descrevem o processo no livro Galactic Suite de como construir um hotel no espaço. Em 2012, este hotel espacial orbitará em torno da terra, a 450 km de altura e o hóspede desfrutará vistas do globo terrestre. Orbitando a 28.000 km por hora, em 24 horas irá percorrer toda a circunferência da Terra 16 vezes. Verá 16 vezes o nascer e 16 vezes o pôr do sol. O hotel espacial já possui 50 reservas e outros pedidos continuam chegando! Porém, isso está ao alcance de poucos terráqueos, pois a hospedagem custa 3 milhões de euros por pessoa. Para chegar até o hotel, primeiramente os hóspedes passarão alguns dias esperando a decolagem em uma ilha paradisíaca no Caribe e em seguida embarcarão em um ônibus espacial que se acoplará no Galactic Suite. O hotel será como um “cacho de uvas” e cada “uva” terá um quarto de 36 m3 com uma grande janela. Possuirá também uma área comum para todos os hóspedes, além de um spa. O investimento previsto no projeto é de 2 bilhões de euros e será feito em parceria com empresários árabes e japoneses. O objetivo final é desenvolver a primeira rede espacial de hotéis e, em um futuro (não tão próximo), ter preços mais acessíveis ao público.

Daniel Miranda (Redação)

http://www.galacticsuitegroup.com/

Arriba, abajo, al centro y adentro!

A tequila é uma bebida alcoólica originária do México, feita através da destilação do sumo de uma planta da América Central, a Agave Tequilana. É originalmente produzida em região demarcada pela Lei Mexicana no Estado de Jalisco onde se encontra o pequeno povoado de Tequila, que lhe deu o nome, e onde se concentram os principais produtores. A tequila é conhecida por seu mais famoso ritual: o “shot” com sal e limão. Ninguém sabe ao certo como isto tudo começou. Mas a lenda conta que foi durante uma epidemia mundial de gripe em 1918, que alguns médicos começaram a receitar “shots de Tequila” como tratamento. O que não foi nenhuma surpresa é que, mesmo depois da epidemia, muitos alegavam estar com gripe para continuar com o tratamento, ou seja, bebendo tequila. O jeito mais tradicional é desfrutar a bebida aos poucos e não a virando de uma vez. Como outras bebidas de luxo, a tequila tem um copo especial para ser degustada, o “caballito”, com 60 ml de volume. Ela também pode ser saboreada em taças de pé alto com capacidade de 200 ml. No entanto, a maneira correta e praticada por degustadores da bebida dispensa o sal e limão. A bebida é servida em dose adequada e passa por análise sensorial, ou teste olfativo, onde podem ser caracterizados aromas presentes devido ao envelhecimento. A degustação é lenta, com pequenos goles que passam por toda a boca antes de serem engolidos, quando é possível analisar atributos como acidez e gosto residual. No entanto, o uso de sal e limão se tornou uma espécie de tradição não por acaso. O sal abre as papilas gustativas e o limão as fecha. Então, seguindo a lógica, a ordem correta do ritual é, primeiro, consumir um pouco de sal; depois, tomar a bebida; por último, o gomo de limão. Fazer tudo junto e virar de uma vez o copo chega a ser uma afronta à tradição mexicana. Uma outra forma de degustar a bebida é consumir a tequila acompanhada de um gomo de laranja com canela em pó. Esta é a melhor forma para sentir a diferença entre tequilas.

Daniel Miranda

Panorama da hotelaria de luxo no mundo

A demanda da hotelaria de luxo e, em menor grau, o crescimento da tarifa diária está de volta na indústria hoteleira global. Mas, infelizmente, esse crescimento de oferta pode ser um fator prejudicial para o setor.

O forte aumento da demanda que vemos neste momento e também que nós vimos em 2005, 2006 e 2007, obviamente, faz com que haja muita gente interessada no espaço de luxo. Não é de surpreender. Há uma série de novos estabelecimentos entrando no segmento de luxo em todo o mundo.

Em março de 2011, a região do Oriente Médio / África postou o maior crescimento de movimentação da oferta de luxo com  5,7% em 12 meses. A região Ásia / Pacífico registrou o segundo o mais elevado crescimento (5,5%), seguido pelos Estados Unidos (4,8%), América do Sul (3,9%) e Europa (1,4%).

Estamos vendo a demanda de luxo se recuperando praticamente em todo o mundo, o que é algo interessante, porque depois do colapso do Lehman Brothers e depois do que foi chamado “efeito AIG”, parecia um pouco que o luxo estava morto, por assim dizer, mas que realmente não é o caso.

Todo hoteleiro de luxo sentiu com a recessão global que teriam suas tarifas. E hoje, lamentavelmente, ainda existe muita receita a ser compensada pela queda forçada nas tarifas de diárias para quartos de luxo.

O segmento de luxo está impulsionando a recuperação mundial da hotelaria e o contínuo aumento da demanda acarretará maiores benefícios no futuro, prevendo forte crescimento do ADR em 2012.

Grandes mercados urbanos serão os mais beneficiados, especialmente os relacionados com grandes eventos internacionais, como Londres e Rio de Janeiro.

Daniel Miranda (Redação)

www.hotelnewsnow.com

10 motivos para viajar sozinho

Muitas pessoas não se sentem confortáveis ou têm medo de viajar sozinhas. Umas por questões de segurança. Outras por acharem que não irão se divertir tanto quanto acompanhadas. Dez das centenas de razões para se viajar sozinho são:

1. Você pode ir aonde quiser. Às vezes é dificil decidir o próximo destino, mas, quando você está viajando sozinho, pode tomar a decisão que quiser e escolher a próxima aventura, sem decepcionar a outra pessoa que gostaria de ir para outro lugar diferente do seu.

2. Você pode fazer o que quiser. Se você estiver viajando na companhia de outra pessoa, sempre a preferência de atividades e passeios vai ser diferente.

3. Você pode comer onde quiser. Algumas pessoas tendem a ser mais liberais e experimentais com pratos típicos da região e outros se inclinam a pedir famoso filé com fritas.

4. Você não tem que ouvir a reclamação dos outros. Quando se está sozinho, você não tem que ouvir outra pessoa reclamando que a fila para determinada atração está longa, que o prato pedido está demorando, que não está a fim de ir para determinado destino ou que está cansado e quer voltar pro hotel.

5. É mais fácil conhecer pessoas. Ao viajar sozinho, uma das coisas mais interessantes é conhecer pessoas de diferentes culturas e lugares do mundo, fugindo um pouco dos seus mesmos amigos de trabalho ou infância.

6. Você pode fazer a bagunça que quiser em seu quarto, não ter pressa em sair do banheiro, pode acordar na hora que quiser e sair quando bem entender.

7. Você pode viajar e andar na sua velocidade. Constantemente ajustar seu ritmo ao de outra pessoa não é divertido.

8. Você pode dormir até tarde ou acordar cedo. Um pássaro adiantado e uma coruja da noite viajando juntos não combinam.

9. Você pode mudar de ideia e destino a hora que quiser. As melhores aventuras são aquelas que surgem de repente.

10. O sentimento de realização que você ganha durante e depois de uma viagem sozinho é muito gratificante.

E agora, depois desses 10 motivos, você ainda tem receio de viajar sozinho?

Daniel Miranda