Congresso em SP debate a nova hotelaria brasileira

O Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo (CIHAT) vai acontecer em São Paulo a partir do dia 29 de setembro. Reinvenção da Hospedagem, Contexto Econômico no Segmento de Restaurantes e a Nova Economia e Hotelaria no Brasil são alguns dos temas a serem debatidos durante o evento no Palácio das Convenções do Anhembi. Paralelamente ao CIHAT serão realizados o Primeiro Concurso Nacional de Startups e a Feira de Produtos, Serviços de Sustentabilidade e Turismo (Fistur). Clique aqui para mais informações.

p1090332_0_3434a831

Anúncios

Turismo mais sustentável

MARCA-PV+PNUMA_0

A Campanha Passaporte Verde acaba de lançar o guia “Ecoeficiência em Empreendimentos Turísticos: Orientações Práticas” voltado para gestores do setor de Turismo. O guia incentiva a adoção de medidas de ecoeficiência com o objetivo de aumentar a rentabilidade dos negócios e o desenvolvimento sustentável. Criada em 2008, a Campanha Passaporte Verde é uma parceria entre o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), os ministérios do Meio Ambiente e do Turismo do Brasil e o Ministério Francês do Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável.

Faça aqui o download do guia.

Tudo pronto para a Equipotel 2014

Uma das maiores feiras do mundo de hospedagem e serviços, a Equipotel acontece a partir do dia 15 de setembro no Pavilhão de Exposições do Parque Anhembi em São Paulo. Durante quatro dias, estarão em exposição equipamentos e produtos para hotéis, resorts, pousadas e restaurantes. A Equipotel, que está em sua 52ª. Edição, é considerada um importante polo de negócios e networking da indústria da Hospitalidade. Paralelamente ao evento acontece a Alimentaria Brasil 2014, feira internacional de Alimentos e Bebidas.

equipotel

Paris ganha rua gourmet

La Jeune Rue, Paris

La Jeune Rue. Já ouvir falar? Trata-se do novo projeto do milionário investidor francês Cédric Naudon, que mistura comida, bebida e design ao longo da Rue du Vertbois em Paris. Dono do restô Sergent Recruteur, Naudon comprou 25 lojas da rua no Marais que foram confiadas a célebres designers para se transformarem em points gastronômicos onde qualquer um pode ter acesso a produtos frescos e sustentáveis. Atenção para alguns dos nomes do time: Irmãos Campana (bistrot e restaurante de frutos do mar), Tom Dixon (L´épicerie & La Poissonnerie), Ingo Maurer (Speakeasy), Patricia Urquiola (restaurante italiano), e por aí vai. Por enquanto nem tudo está de portas abertas, só o açougue (projeto de Michele de Lucchi), o bar de ostras (Ramy Fischler) e um street food de cozinha coreana (Paola Navone). Até 2015 espera-se que todas as lojas estejam a todo vapor nessa jovem rua, incluindo o cinema e a galeria de arte.

La Jeune Rue: projeto prevê quase 30 lojas no Marais

La Jeune Rue: projeto prevê 25 lojas de gastronomia e design no Marais

Chá das 5 diferente

dsc_0026v4

Um hotel londrino conseguiu juntar duas das maiores instituições inglesas pra deixar o tradicional chá das 5 mais divertido. O Dukes St.James criou o G&Tea, que consiste em servir gim com infusão do chá Earl Grey ou Black Vanilla. A novidade vem na versão gelada, com tônica, ou como punch quente para os dias mais frios. O G&Tea, devidamente acompanhado de todas aquelas maravilhosas guloseimas engordativas (finger sandwiches, docinhos e scones) custa 35 libras, ou 130 reais, por pessoa.