Até o lavar dos cestos é Vindima

Em um ano em que a meteorologia nos pregou uma partida em quase todo o continente europeu, a produção de vinho em Portugal deverá ter um crescimento por volta de 5,8 ou 5,9 milhões de hectolitros. Um crescimento de aproximadamente de 4 a 5% apenas, enquanto no final do ano passado tivemos algo em torno de 20%.

Esta performance depende muito do bom tempo até o final da vindima, a qual, por norma, está há duas ou três semanas atrasadas.

No Alentejo, prevendo com antecipação um pouco de perda em sua produção anual, há quem já esteja vindimando, mesmo um pouco fora do calendário das colheitas.

Essas chuvas e temperaturas baixas prejudicam a fecundação na região demarcada dos vinhos verdes, o Minho. Com o céu sempre nublado, impede muito o processo de fotossíntese da vinha.

No Douro, onde se chegou a prever um aumento de 20%, os números agora são mais modestos. Apenas 5% de crescimento, embora, haja zona cuja produção foi, em grande parte, destruída com a forte chuva de granizo no final de julho passado.

Seguindo em caminhos um pouco mais tranqüilos, está o vinho do Porto. Com aproximadamente 11 mil Pipas a mais do que o ano passado, a produção deverá chegar as 96. 500 Pipas.

Logo, essa soma de fatores tão importantes na natureza, clima, temperatura, Terroir, associada com as expectativas de mercado, produção, manipulação benéfica do Homem, torna essa magia em torno da elaboração dos vinhos a prova que, se houver uma sintonia equilibrada entre Homem, natureza e ciência, tudo é possível, tudo se transforma.

Julgo ser de extrema importância tentarmos entender melhor dados como estes e aplicarmos na nossa leitura final como consumidores. Não apenas fazendo diferenças entre vinho caro e vinho barato. Pois existem várias dinâmicas e fatores essenciais ao produto final encontrado nas prateleiras de lojas especializadas, Adegas, mercados, grandes distribuidoras espalhadas mundo afora. Até por fim, na dose mais desejada em nossas casas sozinho, ou, de preferência, bem acompanhado.

Bye e até breve,

David Chaves Saraiva.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s